Asia-Suppe
Nährwertangaben pro Portion (2 Stück)
| kcal | 339 |
| KJ | 1415 |
| E (g) | 35 |
| KH (g) | 40 |
| F (g) | 3 |
Zutaten (für 4 Personen)
500g Metten Hähnchenfilet in Aspik „ASIA“
1l Hühnerbouillon (Fond oder gekörnte Brühe)
1 Stange Porree
je ein(e) 200ml Glas/Konserve bzw. Flasche:
- Bambus-Sprossen
- Soja-Keimlinge
- Champignons
- Spargelabschnitte
- Mango-Früchte
- Paprika
- Chili-Sauce
100g Glasnudeln
Soja-Sauce
Curry-Ketchup
Suppen-/Salatkräuter
Zubereitung
Das Metten Hähnchenfilet in Aspik „ASIA“ in 1 l Hühnerbouillon köcheln lassen, bis sich das Aspik aufgelöst hat. Bambus-Sprossen, Soja-Keimlinge, Champignons, Spargel, Mango und Paprika in mundgerechte Streifen oder Würfel schneiden und zusammen mit dem Fond der Dosen bzw. Gläser zum Hähnchen geben. Alles eine gute Stunde bei max. 75° C köcheln lassen und mit Soja-Sauce, Curry-Ketchup, gekörnter Brühe und Suppen-/Salatkräutern abschmecken. Zum Schluss die Glasnudeln 5 Minuten lang in heißem Wasser einweichen, in eine mundgerechte Länge schneiden und zur Suppe hinzugeben.
Je nach Geschmack können noch ein paar Tropfen Tabasco, eine Messerspitze Sambal-Olek oder ein guter Schuss Sherry hinzugegeben werden.
Guten Appetit!
