"Dicke Sauerländer" Kessel-Bockwurst

3x80g

Mit der Kessel-Bockwurst lässt Metten Fleischwaren das altehrwürdige Metzger-Handwerk wieder lebendig werden, ganz in der Tradition von Firmengründer Wilhelm Metten sen. zu Beginn des letzten Jahrhunderts. Schon damals erlangte die Metzgerei einen hervorragenden Ruf für ihre ausgezeichneten Fleisch- und Wurstprodukte. An diese Tradition knüpft Metten mit der Kessel-Bockwurst nun wieder an. Angelehnt an historische Rezepturen wird diese Bockwurst mit magerem Schinkenfleisch und leckeren Kräutern gefertigt und langsam schonend gebrüht. Eine knackige, urtypische Wurst-Spezialität aus dem Sauerland für alle, die den rustikalen Genuss suchen!

Zubereitung: Würstchen ca. 10 Minuten bei 70°C im Wasserbad ziehen lassen. Nicht kochen!

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Zutaten

80% Schweinefleisch, Trinkwasser, Speck, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Milcheiweiß, Dextrose, Gewürze, Gewürzextrakte, Kräuter, Stabilisator: Diphosphate; Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Konservierungsstoff: Natriumnitrit; Naturdarm, Buchenholzrauch. Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.

Nährwerte (pro 100g)

kJ / kcal	1039 / 251
Fett (g)	21,5
Gesättigte Fettsäuren (g)	8,8
Kohlenhydrate (g)	1
Zucker (g)	1
Ballaststoffe (g)	0,3
Eiweiß (g)	13,2
Salz (g)	2,1

Allergene

Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)

Mögliche Spuren von Allergene

Sellerie, Senf

Informationen für den Handel

Verkehrsbezeichnung	Kessel-Bockwurst mit Milcheiweiß
Versandeinheit	12x240g-Tray
Verpackungsart	Dose
Artikel-Nummer	61051
Gewicht / Stck.	3x80g = 240g Abtropfgewicht

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